fbpx

Lizaki bezowe – idealne na przyjęcia dla dzieci DIY

 

Lizaki bezowe są bardzo proste w przygotowaniu i niesamowicie efektowne. Są nie tylko słodką przekąską, ale też ciekawą dekoracją. Lizaki bezowe świetnie sprawdzają się niezależnie i oczywiście jako dekoracja, na przykład tortu.

Można je dopasować do tematu przewodniego przyjęcia – u nas zdecydowanie królują kolory biały i niebieski, brokat i perełki – to zdecydowanie kolory przyjęcia w stylu Krainy Lodu. Lizaki bezowe będą też poczęstunkiem dla kolegów i koleżanek z przedszkola mojej (!)pięciolatki, o ile oczywiście przetrzymają w dobrym stanie.

Jak zrobić lizaki bezowe i nie sprawić by stały się gumowe? Odpowiedź niżej + gdzie kupić poszczególne składniki

Przepis na lizaki bezowe jest dość prosty, ale spotkałam się z różnymi jego wariantami. Czasem różnią się jedynie składem, czasem proporcjami. Zawsze jednak ilość cukru jest zatrważająca – udało mi się ją zmniejszyć o około 30% z zachowaniem idealnie sztywnej i kremowej masy. Na pewno będę testować dalej. Na szczęście nasz styl odżywiania na co dzień pozwala na takie odstępstwa podczas przyjęć urodzinowych.

•••

 

lizaki bezowe – składniki

  • białko jaj – 220 g
  • cukier – 350 g (najlepiej drobny)
  • cukier puder – 100 g

 

dodatkowo użyłam w zależności od wersji:

  • barwnik w żelu Wilton niebieski
  • perełki i maczek cukrowy

 

jakich narzędzi użyłam do zrobienia lizaków bezowych?

  • rondel + miska
  • mikser
  • łyżka
  • rękaw cukierniczy + tylka (moja to 1M Wilton)
  • blacha + papier do pieczenia
  • drewniane patyczki do lizaków/lodów/szaszłyków

•••

 

krok 1

W rondlu gotujemy wodę, stawiamy na nim miskę i wbijamy białka jaj. Dodajemy cukier. Mieszamy aż do rozpuszczenia cukru. Ważne jest aby białka nie zaczęły się ścinać – mały ogień i ciągłe mieszanie nie powinno do tego doprowadzić.

 

krok 2

Ubijamy na najwyższych obrotach białko z rozpuszczonym cukrem na sztywną masę (około 8-10 minut). Dodajemy cukier puder i delikatnie mieszamy. To moment kiedy można dodać barwnik jeśli chcecie mieć jednolitą masę. Mnie zależało na dwukolorowych bezikach więc barwiłam jak poniżej.

 

krok 3

Przekładamy masę do rękawa i wyciskamy określony kształt na papier rozłożony na blasze. Nim napełniłam masą rękaw, jego wewnętrzną stronę posmarowałam jadalnym barwnikiem – 3 pionowe kreski. Jak użyć rękaw i tylkę oraz jak go napełnić bez babrania całej kuchni – zobaczcie na zdjęciach poniżej.

 

krok 4

Suszymy lizaki bezowe w piekarniku przez 2 godziny w 70°C (góra-dół). Jeśli lizaki bezowe ciężko odchodzą od papieru do pieczenia znaczy to, że z pewnością nie wyschły dobrze. Trzeba je włożyć do piekarnika jeszcze na kilka minut.

 

uwaga!

  • 100 g białka to około 4 jaja w rozm. M 
  • z mojej porcji wyszło około 25-30 lizaków różnej wielkości i kilka maleńkich bezików. 
  • wiele przepisów proponuje aż 3 razy tyle cukru co białka (!). Mnie udało się zmniejszyć tę ilość o 1/3. Jeśli macie chęci i zależy Wam na ograniczeniu cukru – kombinujcie i dajcie znać w komentarzu.
  • Dla wielu mdlący i przeraźliwie słodki smak można delikatnie zniwelować dodając sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Nie próbowałam, podobno działa jeśli zachowa się gęstość masy.
  • Lizaki dekorujemy perełkami cukrowymi przed pieczeniem.
  • Patyczki drewniane(!) umieszczamy w lizakach przed pieczeniem.

 

jak przechowywać lizaki bezowe?

Lizaki bezowe przechowujemy przede wszystkim w szczelnym i suchym pojemniku. Ja zapakowałam je w woreczki i wsadziłam do sporego, szczelnie zamykanego słoja. Póki co leżą tydzień i są idealnie kruche i nie gumowate.

 

no dobra. zobaczcie nasze lizaki

•••

 

gdzie znajdziecie poszczególne składniki:

tylka 1M Wilton – kupisz tutaj

rękaw cukierniczy – kupisz tutaj

barwnik w żelu Wilton – kupisz tutaj

perełki cukrowe – kupisz tutaj

drewniane patyczki do lizaków – kupisz tutaj

 

 

 

 

Mama, socjolog, blogerka. Niepoprawna optymistka.
Cierpliwie łączę obowiązki z pasjami, odkrywam uroki wyzwań ambitnej mamy z prawdziwym i codziennym macierzyństwem. Książkoholiczka kochająca dobre jedzenie i nietolerująca ściemy. Pasjonatka urokliwych miejsc i ładnych rzeczy. Znajdziesz mnie tutaj

Może spodoba ci się

Przyjęcie urodzinowe dla dziecka. Sprawdź o czym warto pamiętać by było spełnieniem marzeń.

Kitchen helper – jak zrobić bezpieczny i estetyczny podest dla malucha DIY

Zdrowe słodycze do kalendarza adwentowego – przepisy polskich blogerek

Zaplanuj szczęście czyli najpiękniejsze plannery na 2018 rok

Zabawy z dinozaurami w roli głównej – propozycje niebanalnych zabaw i doświadczeń

Urocze dekoracje świąteczne z drewnianych patyczków DIY

Świece żelowe w szkle – pomysł na bożonarodzeniowy prezent DIY

Magnetyczne rybki z filcu – pomysł na prezent dla dziecka. Meeega DIY

5 pomysłów na prezent dla Babci i Dziadka – odlewy z gipsu DIY

Tablica manipulacyjna dla dziecka – DIY

Gigantyczne bańki mydlane do zrobienia w domu + narzędzia do puszczania baniek DIY

Pomysły na kalendarz adwentowy z zadaniami – aż 101 propozycji!

Sprawdzone i łatwe przepisy na imprezę w domu – moje hity!

Jesienne drzewo – 13 kreatywnych pomysłów na prace plastyczne dla dzieci DIY

Kalendarz adwentowy 3 wzory DIY

Zabawkowa suszarka na pranie dla dziecka DIY

Jak za 15 złotych zrobić banalnie prosty kostium bałwana Olafa? DIY

Urocze pudełko na skarby dla małej dziewczynki DIY

Zabawa we fryzjera i czesanie włosów – lalka DIY

Makieta gospodarstwa rolnego – jak wykonać krok po kroku piękną dioramę • DIY

Przyjęcie urodzinowe z motywem Świnki Peppy. Inspiracje.

Miłość nie wybiera, pokaż blogera! Share Week 2017

Piniata Elsa, dekoracja urodzinowa dla fanów Krainy Lodu • DIY

Dinovember czyli odczarowujemy listopad

Jak samodzielnie wykonać drzewa i staw – makieta Montessori DIY

Karmnik dla ptaków w duchu zero waste, 3 rodzaje

Zimowe prace plastyczne i czarne kartki, pomysły dla dzieci DIY

Ach, te postanowienia… Ze mną Ci się uda!

Jak zorganizować szafę małego dziecka by ubierało się samodzielnie? DIY

Zdziwisz się, jaka muzyka oczaruje Twoje dziecko

1 urodziny Mynio czyli rok pełen pasji i #blogometamorfoza w tle

Jak efektownie ozdobić drewniane sanki? DIY

Ekologiczne kalendarze adwentowe w minimalistycznym stylu – 6 wzorów, niesamowite DIY

Najszybszy na świecie prezent dla babci w 4 odsłonach. DIY

Pomponowe drzewko, czyli recyklingowa zabawka ucząca kolorów i wspierająca motorykę małą – DIY

Spray na strachy – moja sztuczka w walce z potworami i dziecięcymi strachami

Butelki sensoryczne – jak zrobić zabawkę, która hipnotyzuje? diy + protip

Dynia na 6 sposobów, czyli pomysły na prace plastyczne dla dzieci

Blogowanie. Co dało mi podążanie za własnymi marzeniami?

Wyjątkowo kobieca metamorfoza komody IKEA Rast DIY

Atrakcje turystyczne dla rodzin z dziećmi w Międzyzdrojach. Co zobaczyć, gdzie zjeść?

Szydełkowe inspiracje na Boże Narodzenie

Moda na jesień i zimę. Dla dziewczynki, która lubi na opak.

Karuzelka mobil z pomponami dla niemowlaka DIY

3 sprzęty bez których byłabym fatalną matką!

Urocza laurka z prawdziwych bratków dla mamy • DIY

Co zrobić by dziecko chciało się czesać? Organizer na spinki i akcesoria do włosów DIY

Geoplan – kreatywna i edukacyjna zabawka za niecałe 2 złote DIY

Żywy obraz, czyli rośliny sukulenty w ramie • DIY

Żywy obraz mech chrobotek w ramie • proste DIY

Śnieżynki płatki śniegu z patyczków – minimalistyczne dekoracje na święta

Drewniany stojak edukacyjny gimnastyczny dla niemowlaka DIY+ zawieszki

Skąd czerpię pomysły na zdrowe lunchboxy do przedszkola i na wycieczki z dziećmi? No pewnie, zgadłaś!

Girlanda urodzinowa – zrób sama dekorację z gotowym szablonem do pobrania • DIY

Dekoracje na Boże Narodzenie, czyli choinki i bałwany do zrobienia z dzieckiem DIY

Efektowne papierowe śnieżynki, gwiazdy z papieru DIY

Masa porcelanowa – przepiękne dekoracje świąteczne DIY

Mobilny kącik plastyczny małego artysty – pomysł na aranżację DIY

Jak ogarnąć nieogarnięte? O zarządzaniu czasem dla kobiet

Jak wykonać żywe i naturalne drzewo na makietę z mchu chrobotka – łatwe DIY

Recyklingowe zabawki w duchu less waste, które zrobisz sama – 11 propozycji

Cudowna kartka laurka pop-up na Dzień Mamy i Babci • DIY

Las w słoiku – jak wykonać i pielęgnować by przetrwał lata • DIY

Dekoracje na Halloween, które zrobicie razem z dzieckiem! DIY

Jak zrobić piękny domek dla lalek z komody IKEA Rast. DIY w 5 krokach.

Piłkarzyki – jak zrobić genialną zabawkę ze śmieci w 1,5 godziny? DIY

Przyjęcie w domu dla maluszka – szybko, łatwo i przyjemnie? To możliwe!

Ozdobny organizer kubeczek dla dziecka lub mamy

Czy można przyjaźnić się z dzieckiem? Sposoby na pielęgnowanie więzi

16 najlepszych soundtracków z gier. Posłuchaj!

Wieszak dla dziecka na ubrania w stylu skandynawskim DIY