Lizaki bezowe – idealne na przyjęcia dla dzieci DIY

 

Lizaki bezowe są bardzo proste w przygotowaniu i niesamowicie efektowne. Są nie tylko słodką przekąską, ale też ciekawą dekoracją. Lizaki bezowe świetnie sprawdzają się niezależnie i oczywiście jako dekoracja, na przykład tortu.

Można je dopasować do tematu przewodniego przyjęcia – u nas zdecydowanie królują kolory biały i niebieski, brokat i perełki – to zdecydowanie kolory przyjęcia w stylu Krainy Lodu. Lizaki bezowe będą też poczęstunkiem dla kolegów i koleżanek z przedszkola mojej (!)pięciolatki, o ile oczywiście przetrzymają w dobrym stanie.

Jak zrobić lizaki bezowe i nie sprawić by stały się gumowe? Odpowiedź niżej + gdzie kupić poszczególne składniki

Przepis na lizaki bezowe jest dość prosty, ale spotkałam się z różnymi jego wariantami. Czasem różnią się jedynie składem, czasem proporcjami. Zawsze jednak ilość cukru jest zatrważająca – udało mi się ją zmniejszyć o około 30% z zachowaniem idealnie sztywnej i kremowej masy. Na pewno będę testować dalej. Na szczęście nasz styl odżywiania na co dzień pozwala na takie odstępstwa podczas przyjęć urodzinowych.

•••

 

lizaki bezowe – składniki

  • białko jaj – 220 g
  • cukier – 350 g (najlepiej drobny)
  • cukier puder – 100 g

 

dodatkowo użyłam w zależności od wersji:

  • barwnik w żelu Wilton niebieski
  • perełki i maczek cukrowy

 

jakich narzędzi użyłam do zrobienia lizaków bezowych?

  • rondel + miska
  • mikser
  • łyżka
  • rękaw cukierniczy + tylka (moja to 1M Wilton)
  • blacha + papier do pieczenia
  • drewniane patyczki do lizaków/lodów/szaszłyków

•••

 

krok 1

W rondlu gotujemy wodę, stawiamy na nim miskę i wbijamy białka jaj. Dodajemy cukier. Mieszamy aż do rozpuszczenia cukru. Ważne jest aby białka nie zaczęły się ścinać – mały ogień i ciągłe mieszanie nie powinno do tego doprowadzić.

 

krok 2

Ubijamy na najwyższych obrotach białko z rozpuszczonym cukrem na sztywną masę (około 8-10 minut). Dodajemy cukier puder i delikatnie mieszamy. To moment kiedy można dodać barwnik jeśli chcecie mieć jednolitą masę. Mnie zależało na dwukolorowych bezikach więc barwiłam jak poniżej.

 

krok 3

Przekładamy masę do rękawa i wyciskamy określony kształt na papier rozłożony na blasze. Nim napełniłam masą rękaw, jego wewnętrzną stronę posmarowałam jadalnym barwnikiem – 3 pionowe kreski. Jak użyć rękaw i tylkę oraz jak go napełnić bez babrania całej kuchni – zobaczcie na zdjęciach poniżej.

 

krok 4

Suszymy lizaki bezowe w piekarniku przez 2 godziny w 70°C (góra-dół). Jeśli lizaki bezowe ciężko odchodzą od papieru do pieczenia znaczy to, że z pewnością nie wyschły dobrze. Trzeba je włożyć do piekarnika jeszcze na kilka minut.

 

uwaga!

  • 100 g białka to około 4 jaja w rozm. M 
  • z mojej porcji wyszło około 25-30 lizaków różnej wielkości i kilka maleńkich bezików. 
  • wiele przepisów proponuje aż 3 razy tyle cukru co białka (!). Mnie udało się zmniejszyć tę ilość o 1/3. Jeśli macie chęci i zależy Wam na ograniczeniu cukru – kombinujcie i dajcie znać w komentarzu.
  • Dla wielu mdlący i przeraźliwie słodki smak można delikatnie zniwelować dodając sok z cytryny i mąkę ziemniaczaną. Nie próbowałam, podobno działa jeśli zachowa się gęstość masy.
  • Lizaki dekorujemy perełkami cukrowymi przed pieczeniem.
  • Patyczki drewniane(!) umieszczamy w lizakach przed pieczeniem.

 

jak przechowywać lizaki bezowe?

Lizaki bezowe przechowujemy przede wszystkim w szczelnym i suchym pojemniku. Ja zapakowałam je w woreczki i wsadziłam do sporego, szczelnie zamykanego słoja. Póki co leżą tydzień i są idealnie kruche i nie gumowate.

 

no dobra. zobaczcie nasze lizaki

•••

 

gdzie znajdziecie poszczególne składniki:

tylka 1M Wilton – kupisz tutaj

rękaw cukierniczy – kupisz tutaj

barwnik w żelu Wilton – kupisz tutaj

perełki cukrowe – kupisz tutaj

drewniane patyczki do lizaków – kupisz tutaj

 

 

 

 

Mama, socjolog, blogerka. Niepoprawna optymistka.
Cierpliwie łączę obowiązki z pasjami, odkrywam uroki wyzwań ambitnej mamy z prawdziwym i codziennym macierzyństwem. Książkoholiczka kochająca dobre jedzenie i nietolerująca ściemy. Pasjonatka urokliwych miejsc i ładnych rzeczy. Znajdziesz mnie tutaj

Może spodoba ci się

Cudowna kartka laurka pop-up na Dzień Mamy i Babci • DIY

3 sprzęty bez których byłabym fatalną matką!

Pomysły na kalendarz adwentowy z zadaniami – aż 101 propozycji!

Las w słoiku – jak wykonać i pielęgnować by przetrwał lata • DIY

Efektowne papierowe śnieżynki, gwiazdy z papieru DIY

Miłość nie wybiera, pokaż blogera! Share Week 2017

Ekologiczne kalendarze adwentowe w minimalistycznym stylu – 6 wzorów, niesamowite DIY

Masa porcelanowa – przepiękne dekoracje świąteczne DIY

Zabawa we fryzjera i czesanie włosów – lalka DIY

Dekoracje na Boże Narodzenie, czyli choinki i bałwany do zrobienia z dzieckiem DIY

Zdrowe słodycze do kalendarza adwentowego – przepisy polskich blogerek

Tablica manipulacyjna dla dziecka – DIY

Urocze dekoracje świąteczne z drewnianych patyczków DIY

Piłkarzyki – jak zrobić genialną zabawkę ze śmieci w 1,5 godziny? DIY

Świece żelowe w szkle – pomysł na bożonarodzeniowy prezent DIY

Dekoracje na Halloween, które zrobicie razem z dzieckiem! DIY

Co zrobić by dziecko chciało się czesać? Organizer na spinki i akcesoria do włosów DIY

Karuzelka mobil z pomponami dla niemowlaka DIY

Żywy obraz mech chrobotek w ramie • proste DIY

Zdziwisz się, jaka muzyka oczaruje Twoje dziecko

Gigantyczne bańki mydlane do zrobienia w domu + narzędzia do puszczania baniek DIY

Skąd czerpię pomysły na zdrowe lunchboxy do przedszkola i na wycieczki z dziećmi? No pewnie, zgadłaś!

Atrakcje turystyczne dla rodzin z dziećmi w Międzyzdrojach. Co zobaczyć, gdzie zjeść?

Przyjęcie urodzinowe dla dziecka. Sprawdź o czym warto pamiętać by było spełnieniem marzeń.

Wieszak dla dziecka na ubrania w stylu skandynawskim DIY

Blogowanie. Co dało mi podążanie za własnymi marzeniami?

Jak wykonać żywe i naturalne drzewo na makietę z mchu chrobotka – łatwe DIY

Zimowe prace plastyczne i czarne kartki, pomysły dla dzieci DIY

Zabawkowa suszarka na pranie dla dziecka DIY

Najszybszy na świecie prezent dla babci w 4 odsłonach. DIY

Urocze pudełko na skarby dla małej dziewczynki DIY

Karmnik dla ptaków w duchu zero waste, 3 rodzaje

Spray na strachy – moja sztuczka w walce z potworami i dziecięcymi strachami

Przyjęcie w domu dla maluszka – szybko, łatwo i przyjemnie? To możliwe!

Śnieżynki płatki śniegu z patyczków – minimalistyczne dekoracje na święta

Dinovember czyli odczarowujemy listopad

Mobilny kącik plastyczny małego artysty – pomysł na aranżację DIY

1 urodziny Mynio czyli rok pełen pasji i #blogometamorfoza w tle

Girlanda urodzinowa – zrób sama dekorację z gotowym szablonem do pobrania • DIY

5 pomysłów na prezent dla Babci i Dziadka – odlewy z gipsu DIY

Ach, te postanowienia… Ze mną Ci się uda!

Magnetyczne rybki z filcu – pomysł na prezent dla dziecka. Meeega DIY

Przyjęcie urodzinowe z motywem Świnki Peppy. Inspiracje.

Jak za 15 złotych zrobić banalnie prosty kostium bałwana Olafa? DIY

Kitchen helper – jak zrobić bezpieczny i estetyczny podest dla malucha DIY

Jak efektownie ozdobić drewniane sanki? DIY

Butelki sensoryczne – jak zrobić zabawkę, która hipnotyzuje? diy + protip

Piniata Elsa, dekoracja urodzinowa dla fanów Krainy Lodu • DIY

Sprawdzone i łatwe przepisy na imprezę w domu – moje hity!

Pomponowe drzewko, czyli recyklingowa zabawka ucząca kolorów i wspierająca motorykę małą – DIY

Makieta gospodarstwa rolnego – jak wykonać krok po kroku piękną dioramę • DIY

Jak ogarnąć nieogarnięte? O zarządzaniu czasem dla kobiet

Jak zrobić piękny domek dla lalek z komody IKEA Rast. DIY w 5 krokach.

Moda na jesień i zimę. Dla dziewczynki, która lubi na opak.

Drewniany stojak edukacyjny gimnastyczny dla niemowlaka DIY+ zawieszki

Zabawy z dinozaurami w roli głównej – propozycje niebanalnych zabaw i doświadczeń

Szydełkowe inspiracje na Boże Narodzenie

Żywy obraz, czyli rośliny sukulenty w ramie • DIY

Wyjątkowo kobieca metamorfoza komody IKEA Rast DIY

Recyklingowe zabawki w duchu less waste, które zrobisz sama – 11 propozycji

Jak samodzielnie wykonać drzewa i staw – makieta Montessori DIY

Ozdobny organizer kubeczek dla dziecka lub mamy

Geoplan – kreatywna i edukacyjna zabawka za niecałe 2 złote DIY

Jak zorganizować szafę małego dziecka by ubierało się samodzielnie? DIY

Dynia na 6 sposobów, czyli pomysły na prace plastyczne dla dzieci

Kalendarz adwentowy 3 wzory DIY

16 najlepszych soundtracków z gier. Posłuchaj!

Jesienne drzewo – 13 kreatywnych pomysłów na prace plastyczne dla dzieci DIY

Zaplanuj szczęście czyli najpiękniejsze plannery na 2018 rok